Что измеряет RMR
Скорость метаболизма покоя (RMR) — это энергия, которую тело тратит, вообще ничего не делая. В полном покое оно продолжает поддерживать сердцебиение, дыхание, постоянную температуру и восстановление клеток, и у этой работы есть калорийная цена. У большинства людей RMR — самая крупная часть суточного расхода энергии, обычно 60–75 процентов.
Именно из-за такого веса RMR — естественная отправная точка для плана питания. Зная примерный расход в покое, вы прибавляете к нему активность и получаете полный суточный расход, а уже вокруг этой цифры строится питание для удержания, снижения или набора веса.
RMR и BMR
RMR и базальный метаболизм (BMR) часто используют как синонимы, и для планирования их действительно можно считать одной величиной. Разница — в измерении. Настоящий BMR определяют в лаборатории утром натощак после ночного отдыха. RMR измеряют в более мягких условиях, без такого строгого протокола, поэтому измеренный RMR обычно на несколько процентов выше измеренного BMR.
Расчётные уравнения не знают, в каких условиях вы окажетесь, поэтому дают единую оценку, подходящую для обоих случаев. Если вы уже пользовались калькулятором BMR, при тех же данных здесь будет та же цифра. Различается название, а не расчёт.
Как работает этот калькулятор
Основное значение считается по уравнению Миффлина–Сан-Жеора — самому надёжному предсказателю для общей популяции (Mifflin MD, St Jeor ST и соавт., 1990):
- Мужчины: RMR = 10 × вес(кг) + 6,25 × рост(см) − 5 × возраст + 5
- Женщины: RMR = 10 × вес(кг) + 6,25 × рост(см) − 5 × возраст − 161
Для сравнения калькулятор показывает и пересмотренную оценку Харриса–Бенедикта (Harris JA, Benedict FG, 1918; редакция Roza и Shizgal, 1984), которая обычно немного выше. Если ввести процент жира, расчёт переключается на уравнение Кетча–Макардла: оно предсказывает расход в покое по тощей массе, а не по общему весу, и потому лучше подходит сухим и мускулистым людям.
Что меняет ваш RMR
У двух людей с одинаковым весом расход в покое может различаться. Основные факторы:
- Мышечная масса. Тощие ткани в покое тратят больше, чем жир, поэтому больше мышц — выше RMR.
- Размер тела. Более крупному телу нужно обслуживать больше тканей.
- Возраст. С годами RMR постепенно снижается, в основном из-за потери мышц.
- Пол. У мужчин RMR обычно выше, потому что в среднем у них больше тощей массы.
Длительный дефицит калорий тоже слегка снижает RMR по мере адаптации организма к меньшему количеству еды. Практические способы его защитить — силовые тренировки и достаточное потребление белка.
От RMR к суточной норме калорий
Сам по себе RMR — не то, сколько нужно есть. Это нижняя граница расхода. Чтобы получить общий суточный расход, умножьте RMR на коэффициент активности: примерно от 1,2 при в основном сидячем дне до 1,9 при тяжёлых ежедневных тренировках. Калькулятор TDEE выполняет этот шаг и даёт цифру, которую вы тратите в обычный день.
Дальше цель задаёт норму. Калькулятор поддерживающих калорий показывает потребление, при котором вес держится, а калькулятор калорий задаёт цель для снижения или набора с выбранной скоростью. RMR — то, с чего начинаются все эти цифры. Это оценки, а не медицинские рекомендации; перед серьёзными изменениями посоветуйтесь с врачом или диетологом.
